がっちりマンデー！！こめ油・ごま油・チョコレート…すごい油！ビジネス
令和５年7月30日放送 TBS
進藤晶子 加藤浩次 川田裕美 森永卓郎
1. チョコレートの油を作る不二製油の驚きのビジネス
不二製油は東京都港区に拠点を置き、チョコレートの油を専門に作っている会社です。
このビジネスは今アツい！と言っても過言ではありません。
国内で業務用のチョコレートを取り扱っており、売上はトップクラス。
不二製油グループの年商はなんと5500億円にものぼります。
様々な用途に合わせたチョコレートを提供しているのですが、その製品の幅広さには驚きを禁じ得ません。
2. チョコレートの属性で変わる油のバランス
不二製油がチョコレートの制作に力を入れているのは、油のバランスによってチョコレートの性質が決まるためです。
つくば研究開発センターでブレンドとバランスを調整しており、溶け方や硬さなどを微細に作り分けています。
これには正解がありませんし、一つのチョコレートによってバランスが違うため、理想の組み合わせを見つけるのはなかなか難しいのです。
3. 不二製油の技術が生み出した豆乳クリームバター
さらに驚くべきは、不二製油が油の技術を活かして最近作り出したバターです。
なんと大豆から作った豆乳クリームバターは世界初の商品なのです！このバターは通常のバターよりも軽く仕上げられており、重たくなりがちなお菓子にピッタリです。
不二製油の技術力とチャレンジ精神には頭が下がる思いです。
楽しく優しい感想文： この記事を読んで、私は不二製油のビジネスの広がりと創造力に感激しました。
チョコレートの油を作るという発想自体が斬新で、その幅広い用途には目を見張るものがあります。
国内でダントツの売上を誇り、チョコレートの油を専門に扱う不二製油の存在には驚きを禁じ得ません。
さらに、チョコレートの性質を決める要素が油のバランスにあるというのも興味深いです。
その微妙なバランスを見つけることが難しく、一つの正解が存在しない点には、製造の難しさが伺えます。
トップクラスの技術力と研究開発センターの存在が、不二製油の優れた品質の秘密なのでしょう。
そして、最近注目されているのが不二製油が開発した豆乳クリームバターです。
大豆から作られたこのバターは軽く仕上げられており、重たくなりがちなお菓子にも合うとのこと。
このような新たな商品の開発に挑戦する不二製油の姿勢には、感心させられました。
不二製油の革新的なビジネスモデルや技術力は、まさに素晴らしいと言わざるを得ません。
これからも彼らの活躍に注目していきたいですね！
