情熱大陸 料理研究家／土井善晴▽「料理はええかげんでええんよ」一汁一菜の提案
2022年10月23日放送 TBS
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このテレビ番組は、料理研究家の土井善晴さんに密着しています。
土井さんは雑誌「anan」の取材を受けるなど、活躍の場が広がっています。
さらに、十文字学園女子大学で学生たちに料理の授業を行うなど、後進の指導にも力を入れています。
土井さんの自宅にはキッチンスタジオがあり、料理の映像を配信していることも紹介されました。
自宅での料理が広く人々に届けられている様子は、とても素晴らしいですね。
土井さんはふるさとの大阪で外食し、うどんへのこだわりを語っていました。
地元の味に対する愛情やこだわりが伝わってきます。
番組では、土井さんがなじみの歯科医に定期検診を受けた場面もありました。
健康管理もきちんと行っていることがわかりますね。
また、土井さんは先祖の墓参りも行っていました。
自分のルーツや家族のつながりを大切にする姿勢が感じられます。
土井さんの父親も料理研究家であり、彼から料理の才能を受け継いでいることが明かされました。
家族のつながりや伝統を大切にする姿勢が、土井さんの料理にも反映されているのかもしれませんね。
さらに、フランスでの修行や土井勝料理学校での勤務など、土井さんの料理の道のりも紹介されました。
努力や経験を積んできた土井さんの技術や知識には、尊敬の念を抱かずにはいられません。
番組では、土井さんが雑誌の連載のために奥飛騨で取材を行っていました。
地方の食材や料理文化に触れる機会も大切であり、視聴者にとっても新鮮な情報となっているでしょう。
最後に、生配信イベントで土井さんが料理を披露する場面もありました。
自らの料理を人々に披露することで、料理の楽しさや魅力を伝えているのだと感じます。
この番組を通じて、土井善晴さんの料理への情熱や人柄が伝わってきました。
彼の活動には感動し、彼の料理を試してみたくなりました。
