心に残る料理の世界を築いた服部幸應さん
急性心不全での突然の訃報
料理評論家として多くの人々に親しまれ、特に料理教育の分野において名を馳せた服部幸應さんが、2023年10月4日、急性心不全により78歳で亡くなりました。
生前の彼は、多くの人々に美味しい料理の楽しさを伝え続け、料理界の大使としての役割を果たしていました。
本当に驚きと悲しみに包まれたニュースでしたね。
これだけの影響力を持つ方が旅立たれるのは、私たちにとっても大きな喪失です。
服部さんの多彩なキャリアと貢献
服部さんは1945年12月16日に東京都で生まれ、立教大学を卒業後、医療の道へ進みましたが、最終的には料理界に身を投じました。
1977年には服部栄養専門学校の校長に就任し、以来、多くの優秀な料理人を育成してきました。
彼の影響で料理の専門教育がどれほど進んだか、想像に難くありません。
また、フランスのレジオン・ドヌール勲章などの栄誉を受け、数々のテレビ番組への出演を通じて、料理への情熱を広めてきました。
その存在は、まさに料理界の灯台のようでした。
学校葬のご案内
服部さんの学校葬は、2023年12月13日に東京都港区の増上寺で行われます。
この葬儀は家族葬として執り行われるため、一般の方のご参列は恐縮ながらお断りさせていただきます。
ただし、彼に対する敬意を表する形で学校葬へのご供花やご供物が受け付けられるとのことです。
「料理は愛」と先人から受け継いだ教えを胸に、彼のご冥福を祈りたいですね。
思い出に残る服部さんの人柄
服部さんは、効率的且つ正確な料理の技術とともに、その人柄でも多くのファンを惹きつけました。
テレビでの彼の姿は、常に明るくフレンドリーであり、「食」は単なるエネルギー源ではなく、誰かとつながる大事な時間であることを教えてくれました。
料理を通じて人を喜ばせることに情熱を注ぎ、その温かい心は多くの人に感銘を与えました。
こうした彼の生き様は、今後も料理人を目指す人たちにとって大きな目標となることでしょう。
感謝を込めたお別れ
服部幸應さんは、多くの人々に美味しい料理の魅力を教えてくれただけでなく、本当の意味で料理を愛することの大切さを教えてくれました。
彼の死は私たちにとって大きな衝撃ですが、彼が残した料理の世界は決して色あせることはありません。
心から感謝の気持ちで彼をお見送りし、彼の志を受け継いでいきたいと思います。
