カンブリア宮殿 定食一筋50年の人気チェーン！「うまい」に挑み続ける独自戦略
2013年9月26日放送 テレビ東京
村上龍 小池栄子 三森久実
50年の歴史を誇る大戸屋の魅力に迫る
大戸屋という名前を聞いただけで、口の中がヨダレでいっぱいになりますよね。
あの独自の味わいと、温かい雰囲気は、まるで母さんの手料理を食べているかのような感覚を呼び起こします。
テレビ番組で取り上げられた際、村上龍氏が「母さんの手作り料理の多店舗経営を進め、その実現のためにあらゆる工夫と努力がなされている。
そして三森会長の何が何でも成し遂げるという高い志が不可能を可能にした最大の要因」と言ったのも納得ですね。
母さんの手作り料理の味わい
大戸屋の料理は、まさに家庭の味そのものです。
母さんが包丁を振るう音や、煮物がコトコトと煮える香りが、懐かしい思い出を呼び起こします。そんな料理を店内で味わえるというのは、本当に幸せなことです。
三森会長の情熱と意志の強さ
大戸屋の成功には、三森会長の情熱と意志の強さが欠かせません。
彼は「何が何でも成し遂げる」という高い志を持ち、それを実現するために日々努力しています。
多店舗経営を成功させるためには、常に新たなアイデアや工夫が必要ですが、彼のリーダーシップのもと、チーム全体が一丸となって挑戦しています。
母さんの手作り料理を思い出させるような温かさと、三森会長の情熱が、大戸屋の成功の秘訣です。これからも、多くの人々に愛され続けることでしょう。
